チーズタルト専門店「ベイク」JR名古屋タカシマヤ内に出店、限定「しるこチーズタルト」も

焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」が、2018年5月16日(水)にジェイアール名古屋タカシマヤ内にオープン。またオープンを記念して、名古屋のご当地タルト「しるこチーズタルト」を同店限定で販売する。

北海道生まれの「ベイク チーズタルト」。店の看板メニューとなるのは、サクッとした食感とふんわりと溶ける口どけが特徴の「焼きたてチーズタルト」だ。

今回限定発売となる「しるこチーズタルト」は、名古屋特有の食文化で小豆を使用した「小倉トースト」等からインスピレーションを受けて誕生した。「しるこチーズタルト」のチーズムースの中と表面には、十勝産小豆を使用した上質なこし餡をトッピング。チーズの塩気と酸味が、あんこの甘みをより引き立て、まろやかな味わいに仕上げている。

なおジェイアール名古屋タカシマヤ店は、工房一体型の店舗。チーズケーキをオーブンに入れる過程から、鉄板のままダイナミックに陳列されるまでを公開した、ライブ感溢れる空間となっている。

【詳細】
ベイク チーズタルト ジェイアール名古屋タカシマヤ店
オープン日：2018年5月16日(水)