「お茶漬けスタンド 東京茶寮」三軒茶屋に限定登場、海苔の代わりに柔らか茶葉で味わうお茶漬け

ハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」が、1か月限定で「お茶漬けスタンド 東京茶寮」に変身。2018年4月28日(土)から5月27日(日)まで期間限定オープンする。

「東京茶寮」は、高品質なハンドドリップ日本茶が楽しめる、新しいスタイルの体験型日本茶専門店として世界で初めて誕生した。日本茶の新たな楽しみ方・スタイルを提案するべく、「お茶漬けスタンド 東京茶寮」として1ヵ月限定で営業する。

登場するのは、茶葉をたっぷりふりかけたお茶漬け。海苔の代わりにやわらかい新芽のみを集めて作られた碾茶をふりかけ、にこまる玄米と具材を上にのせる。具材は「鰻」「鮭」「帆立」の3種類。味のベースをにぎるだしは、枕崎産のかつおと昆布の合わせだしを使用した。一口頬張れば、芳しい茶の香りと贅沢な具材のうまみが口いっぱいに広がる。

また追加で、ハンドドリップ日本茶を注文すると、ドリップしたお茶をお茶漬けにかけることも可能。渋味の層が厚くなり、深みのあるお茶漬けを楽しむことができる。

【詳細】
お茶漬けスタンド 東京茶寮
オープン期間：2018年4月28日(土)〜5月27日(日)
※定休日：月曜日(祝日の場合翌日休み)