ヴィタメールのクリスマスケーキ - ”イルミネーション”を再現したチョコレートケーキ

ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」から、クリスマスケーキコレクションが登場。2018年10月下旬より予約をスタートする。

エクラ ドゥ ノエル
2018年のクリスマスケーキのスペシャリテは、3種類のチョコレートムースを重ねた「エクラ ドゥ ノエル 」。コスタリカ産カカオ70%を使った芳醇な香りが楽しめるチョコレートムースに、濃厚でまろやかなミルクチョコレートムースとホワイトチョコレートムースを閉じ込めた。美しく艶やかなチョコレートでコーティングしたケーキは、色とりどりのイルミネーションをイメージした飾りで華やかに仕上げた。

ショコラ ネージュ
「ショコラ ネージュ」は、まるで雪の結晶のように、ホワイトチョレートをデコレーションした豪華な見た目のケーキ。口の中でほろりと溶ける繊細で濃厚なホワイトチョコレートムースに、フランボワーズジュレの甘酸っぱい酸味が、アクセントを添える。

ショコラ サンバ
「ショコラ サンバ 」は、1986年にルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みこんだ。