フレデリック・カッセル「ガレット・デ・ロワ」新年を祝うアーモンドクリームのパイ、胡麻＆柚子風味も

フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)は、「ガレット・デ・ロワ」を2018年12月28日(金)から2019年1月14日(月)までの期間限定で発売する。

“王様のガレット”を意味する「ガレット・デ・ロワ」は、フランスの新年に欠かせない伝統菓子。通常は丸く焼いたパイの中にはアーモンドクリームと、当たると幸運が1年間継続する、とされている運だめしの人形「フェーヴ」が入っている。

尚、フレデリック・カッセルの「ガレット・デ・ロワ」には、「フェーヴ」の代わりにアーモンドが使用されており、購入時にフランスと同じ王冠と陶器の「フェーヴ」がプレゼントされる。

味は、香ばしく焼き上げたパイ生地にアーモンドクリームを合わせたクラシカルな「トラディショネル」に加え、柚子の苦味と酸味で繊細な風味を織り成す「YUZU」も用意。黒と白の胡麻を飾り付け、斬新な発想で伝統菓子をアップデートしている。

【詳細】
フレデリック・カッセル「ガレット・デ・ロワ」
販売期間：2018年12月28日(金)～2019年1月14日(月)
取扱場所：フレデリック・カッセル 三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 B2F
・トラディショネル 2,160円(税込)