2019年1月21日 10:45
“花の宝石箱”のようなチョコレート「ショコラビジュー」リーガロイヤルホテル東京のバレンタインで
リーガロイヤルホテル東京よりバレンタイン限定チョコレート「ショコラビジュー~花の宝石箱~」が登場。2019年2月14日(木)まで、リーガロイヤルホテル東京内テイクアウトショップ「メリッサ」にて販売される。
「ショコラビジュー~花の宝石箱~」は、「ルビー×ベリー」「イエロー×パッションフルーツ」「ブラック×ナッツ」の3枚のチョコレートで構成。それぞれのチョコレートにフリーズドライのエディブルフラワーやフルーツ、ナッツを乗せ、煌く宝石を表現した。
鮮やかなピンク色の「ルビー×ベリー」は、ルビーカカオ豆を使った、ベルギー・カリボー社製「ルビーチョコレート」がベース。苺やラズベリー、クランベリーなどのドライフルーツをトッピングした華やかなルックスと、ルビーカカオ豆の酸味が爽やかなフレーバーが魅力だ。
フランス・ヴァローナ社製のチョコレートを使用したのは「イエロー×パッションフルーツ」と「ブラック×ナッツ」。「イエロー×パッションフルーツ」は、天然由来のパッションフルーツの風味と色合いが特徴となっており、マンゴーやパイナップルを加え、トロピカルな味わいを楽しむことが出来る。
一方「ブラック×ナッツ」