「横浜ハンマーヘッド」食がテーマの商業施設に国内初レストラン＆カフェ、ホテル＆客船ターミナルも

横浜の新複合施設「横浜ハンマーヘッド(YOKOHAMA HAMMERHEAD)」が、2019年10月31日(木)に開業する。

横浜・新港ふ頭に新たな複合施設
「ヨコハマ ウミエキ」をコンセプトにした同施設が位置するのは、日本初の近代的埠頭として横浜港の中心的役割を担った新港ふ頭。3方向を海に囲まれた国内でも希少性の高い海上立地が特徴で、「食」をテーマとした体験・体感型/ファクトリー型の商業施設と、埠頭という希少な立地特性を活かしたラグジュアリーホテル「インターコンチネンタル横浜 Pier8」で構成される複合施設となっている。

また、突端部分にはハンマーヘッドクレーンを中心とする公園「ハンマーヘッドパーク」も横浜市によって整備される予定だ。

商業ゾーンには様々なカフェ＆レストランが出店
「食」をテーマにした商業ゾーン「ハンマーヘッド ショップ＆レストラン」は、倉庫をリノベーションしたような空間に多彩な店舗が集結。新業態・初出店含む25店舗が軒を連ねる。

全国初の注目フード5店舗が集結するジャパン ラーメン フードホール
施設1階には、5つの店舗が一同に会したジャパン ラーメン フードホール(JAPAN RAMEN FOOD HALL)がオープン。北海道の人気ラーメン店「初代」「麺厨房あじさい」「札幌麺処 白樺山荘」を含む計5店舗が軒を連ね、各店舗自慢の逸品を提供する。

個性豊かなラーメン店ではそれぞれ、醤油、味噌、塩など定番味から変わり種までを揃えている。各店の味を食べ比べられるのもジャパン ラーメン フードホールでの醍醐味だ。

また、250席を有するジャパン ラーメン フードホールには、多彩なドリンクメニューを揃えるバーも設置。お酒を嗜んだあとの〆のラーメンとしても楽しめる。

新コンセプトの「ピーターラビットカフェ」
「ピーターラビットカフェ横浜ハンマーヘッド店」は、英国ロンドンを意識した新しいコンセプトを採用した新業態として国内初展開。絵本からインスパイアされたオリジナルメニューとともに、愛らしいスイーツ、新鮮野菜や果実を使用したサラダ、ドリンクを揃えるブッフェを味わえる。

また、店外には、テイクアウトで楽しめる「ピーターラビットクレープリー」を設けた。食べるのが惜しまれるほど愛らしいフォトジェニックなクレープやソフトクリームを販売する。みなとみらいの散策のお供にも最適だ。

人気店を手掛けるヒュージの新店「キーズ パシフィック グリル」
埠頭の上で港を楽しむレストランゾーンにオープンする「キーズ パシフィック グリル(QUAYS pacific grill)」では、サーモンをはじめとする世界中のシーフードと肉料理を堪能できる。また、店内にはビール醸造所、ジン蒸留所、コーヒー焙煎所が併設されており、ここでしか味わえないクラフトドリンクを楽しめる。

店内にはカウンターに加えて、ソファー席、個室、そしてまるで客船デッキを彷彿とさせる解放感溢れるテラスを設けている。

日本初タブレット実験室を備えるクラフトチョコレートショップ
バニラビーンズは、2020年にブランド20周年を迎える、横浜のチョコレートブランド。4店舗目となる「バニラビーンズ ザ ロースタリー」では、カカオ豆の焙煎をメインに手掛け、ガラス張りのファクトリーでオリジナルのボンボンショコラやオランジュなどこだわりのチョコレートを製造。できたてチョコレートを販売する。自分オリジナルのチョコレートをカカオ焙煎士とともに作ることも可能だ。

店内には、バニラビーンズ初のランチ限定メニューを用意しており、中でも一押しなのが「バニラビーンズ・トースト」。「バニラビーンズ・トースト」は、産地の異なるチョコレートを用いたスプレッドをトーストに塗って食べ比べることができ、最後はホットミルクにスプレッドを溶かして自分だけのショコラドリンクを〆として楽しめる。

鎌倉紅谷の人気菓子「クルミッ子」のファクトリー
鎌倉紅谷の人気スイーツ、クルミッ子。その出来上がりまでの様子を実際に見て、漂う香りを感じて、味わえる国内初店舗「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー(Kurumicco Factory)」が、横浜ハンマーヘッドの2階に誕生。全面かがみ張りの工房が併設されたカフェでは、クルミッ子が出来上がる様子を目にしながらドリンクやスイーツを味わえる。

店舗で展開するスイーツは、クルミッ子の美味しさを活かしたフラッペやパフェなど様々だ。お土産用のボックスも店頭には並べられている。なお、店舗奥では、完全予約制でクルミッ子の製造体験も実施する。

ウイッシュボン初のキャラメル専門店「横浜キャラメルラボ」
「横浜キャラメルラボ」は、自家製生キャラメルを使用した横浜土産「横濱レンガ通り」を製造しているウイッシュボンによるキャラメル専門店。職人が心をこめて炊き上げたこだわりの手作りキャラメルの美味しさを、さらに多くの方に届けたいという想いから誕生した。

店内では、厳選素材を使用して職人が銅鍋で炊き上げる「横濱生キャラメル」をはじめ、砂糖の使用を控えフレーバーの「素材」を活かした10種類のキャラメルや、店舗工房で作る出来立てのキャラメルシュークリームやプリンなどを販売する。

ありあけハーバースタジオ
ありあけの新業態となる「ありあけハーバースタジオ」。ここでは、マロンクリームをカステラ生地で包んだ、横浜の定番土産でもある焼菓子「ハーバー」のグッズ・テイクアウトメニューの販売に加えて、業界初となる撮影ブース「myハーバー」を取り入れた体験ができる。

「myハーバー」は、撮影ブースで撮った写真をそのままハーバースタジオ限定の船形パッケージに印刷、世界でたったひとつのお土産を作れるというもの。中には併設厨房で焼きあげられた「焼きたてハーバー」を味わえる。また、ハンマーヘッド限定でハーバーをまるごと1本使用したくちどけ滑らかなソフトクリームも展開する。

横浜初＆神奈川初のカフェ＆レストラン横浜初の人気ティー ストア「ジ アレイ」
本格派ティーストア「ジ アレイ」が、横浜初出店を果たす。厳選された香り高い茶葉を使用したティーメニューに加えて、同店では、サラダやサンドイッチメニューも揃えている。

定番のミルクティーをはじめ、カフェメニューは、ちょっとしたブレイクタイムにもぴったり。周辺施設での買い物に疲れたら、ここで一息つくのもよさそうだ。

「茶寮 伊藤園」も横浜初出店
伊藤園が展開するお茶に特化した和カフェ「茶寮 伊藤園」。今回の店舗は横浜初の店舗となり、店内で焼き上げたワッフルコーンを使用したソフトクリームや抹茶パンを使用したサンドイッチを提供。工房から漂うワッフルコーンの香りとともに、味わい深い抹茶を堪能できる。

また、店内で実際に抹茶を立てて提供してもらえるのも同店の見どころ。抹茶の繊細な味と香りの変化を、口に入れる前から、実際に喉を通った後の余韻まで感じることができる。

ナポリピッツァの名店「アンティーカ・ ピッツェリア・ダ・ミケーレ」日本3号店
ナポリで行列の絶えない老舗ピッツェリアとして知られる「アンティーカ・ ピッツェリア・ダ・ミケーレ」の日本3号店も横浜ハンマーヘッドに。ナポリから空輸されたチーズ、本店から直送されたトマトとオイルを用い、創業から変わらぬレシピで、ピッツァは本店同様マルゲリータとマリナーラの2種のみを提供。そのほか横浜限定メニューも展開する。

新港ふ頭客船ターミナル
隣接する「新港ふ頭客船ターミナル」は、11万6千総トン級の客船にも対応できるよう改良することで、新たなクルーズ拠点を目指す。開業予定日である2019年11月4日(月)には、第1号入港としてカーニバルコーポレーション社のダイヤモンド・プリンセス号を迎える。

新たなバス路線「ピアライン」も新設
みなとみらい21新港地区・大さん橋客船ターミナル、桜木町駅を結ぶバス路線「ピアライン」を10月31日(木)より新設。運行開始から5日間、11月4日(月・祝)までは運賃が無料となる。

施設情報
「横浜ハンマーヘッド(YOKOHAMA HAMMERHEAD)」
開業日：
・「ハンマーヘッド ショップ＆レストラン」2019年10月31日(木)
・「インターコンチネンタル横浜 Pier8」2019年11月
・「新港ふ頭客船ターミナル」2019年11月4日(月)
・「ハンマーヘッドパーク」2020年3月下旬
所在地：神奈川中区新港2丁目14番1
アクセス：
・みなとみらい線「馬車道」駅 徒歩10分、「みなとみらい」駅 徒歩12分
・JR京浜東北線「桜木町」駅 徒歩15分

【出店店舗一覧】
キーズ パシフィック グリル、スターバックス コーヒー、茶寮 伊藤園 横浜、ジ アレイ、ジャパン ラーメン フードホール、初代、麺厨房あじさい、札幌麺処 白樺山荘、K’s collection 辛味噌サンマー麺、博多 一星、セブンイレブン、アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ 横浜、～500kcal～ トリュフ ファーム、ハングリータイガー、バニラビーンズ ザ ロースタリー、ベイサイド モーション、鎌倉紅谷 Kurumicco Factory、ヨコハマ キャラメルラボ、ありあけハーバースタジオ、コロニアル ビーチ、エロイーズ カフェ、ピーターラビット カフェ、アインズアンドトルペ ビューティー ファクトリー、ワンダーフルーツ、マリンFM