京都コエ ドーナツ、ドーナツ×ジェラートの「ドーナツメルトパフェ」に苺ミルク＆桃ヨーグルトの新作

コエが展開する京都のドーナツ専門店「コエ ドーナツ(koe donuts)」から、期間限定の新メニュー「ドーナツメルトパフェ」2種が登場。2019年7月20日から9月1日(日)まで発売される。

「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、身体にも環境にも配慮した素材を使用したエシカルでバリエーション豊富なドーナツを、隈研吾デザインによる和モダンな空間で提供している「コエ ドーナツ」。ドーナツが出来上がるまでの工程を見ながら、ナイフとフォークでゆっくりと味わうという新しいスタイルのドーナツファクトリーとなっている。

今回の限定メニューでは、イタリアのジェラートコンテストを2年連続で受賞している京都拠点のジェラート専門店「プレマルシェ・ジェラテリア」とコラボレーション。合成乳化剤・合成安定剤・アンフェアな輸入白砂糖や持続可能でない素材を一切使用せず、「ギルト・フリーなのに圧倒的においしい」を目標にした本格派のジェラートだ。

その「プレマルシェ・ジェラテリア」のジェラートを使ったパフェ仕立てのメニューが、今回発売される「ドーナツメルトパフェ」。シグネチャーメニューをアレンジした「ドーナツメルトパフェ いちごミルク」は、苺をたっぷり使ったミルクジェラートと、サクサク食感の焼きメレンゲ、フレッシュな苺などをドーナツに合わせた、甘酸っぱく爽やかで果実感溢れる一皿だ。

一方、北海道産ヨーグルトジェラートを合わせたのが「ドーナツメルトパフェ ももヨーグルト」。ドーナツの上にフレッシュな桃を丸ごと乗せ、中には腸内環境を整えるヨーグルト アイスをたっぷりとサンド。濃厚なマスカルポーネと、ドーナツの下に敷かれた爽やかなゼリーで、異なる食感のアクセントも楽しめる。

【商品情報】
コエ ドーナツ京都「ドーナツメルトパフェ」
販売期間：2019年7月20日〜9月1日(日)
販売時間：8:00〜20:00(L.O 19:30)
※7月1日〜8月31日 8:00〜21:00(l.o.20:30)
フレーバー：いちごミルク／ももヨーグルト
価格：各1,800円＋税

【店舗情報】
「コエ ドーナツ(koe donuts)」
住所：京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル1F
延べ面積：439.08m²(132.82坪)
席数：65席＋スタンディング
営業時間：8:00～20:00