ジャン=ポール・エヴァンのクリスマスケーキ“小さな天使”躍るチョコのガトーなど3種

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、新作クリスマスケーキ「ビュッシュ ドゥ ノエル 2019」が登場。2019年10月1日(火)より、全国のジャン=ポール・エヴァンブティックにて順次予約受付を開始。

地球を守る小さな天使たちが躍る「ビュッシュホープ」
「ビュッシュ ドゥ ノエル 2019」には、“幸せは草原の中に・・・自然とともに”という意味を持つ「LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ...et dans la nature」をテーマに、自然へのリスペクトと独創性に溢れた3種類のビッシュがラインナップ。

「ビュッシュホープ」は、ケーキの上に地球、周りに小さな天使たちを飾ったガトー。地球を守りたいというジャン＝ポール・エヴァンの"Hope(願い)"とユーモアを込めた1品だ。花や木を思わせる香りが特徴のエクアドル産カカオのムースには、小麦粉不使用のビスキュイショコラやクレームブリュレ、マロン風味のサブレを組合せた。

樹皮や苔を表現した「ビュッシュリケン」
樹皮や「リケン(苔)」をショコラで表現した「ビュッシュリケン」。濃厚な味わいのヴェネズエラ産カカオのムースには、コーヒー風味のムースとビスキュイショコラを合せた。