くらし情報『リーガロイヤルホテル(大阪)、和ショコラスイーツのビュッフェ - 日本酒や醤油とチョコレートのコラボ』

2019年10月21日 17:40

リーガロイヤルホテル(大阪)、和ショコラスイーツのビュッフェ - 日本酒や醤油とチョコレートのコラボ

リーガロイヤルホテル(大阪)、和ショコラスイーツのビュッフェ - 日本酒や醤油とチョコレートのコラボ

リーガロイヤルホテル(大阪)は、“和食材を使ったチョコレートスイーツ専門店”をコンセプトに「しょこらスイーツビュッフェ ~加加阿庵 cacao・an~」を2019年11月15日(金)から12月29日(日)までの月・火・金・土・日曜、祝日限定で開催する。

「しょこらスイーツビュッフェ ~加加阿庵 cacao・an~」では、芳醇なカカオの甘い香りを感じながら、ミルク・ホワイト・ダーク・ルビーなどチョコレートのさまざまな味わいと魅力を全33種のスイーツで堪能できる。

そして、今回のビュッフェでは、個性豊かなショコラに日本酒や醤油、ほうじ茶、抹茶、きな粉、柚子、赤しそなどの和食材をあわせているのが特徴だ。抹茶とチョコレートのハーモニーを楽しむ「抹茶のオペラ」や、麹の香りがほのかに立ち上がる「カヌレ~日本酒とショコラ~」、濃口醤油の風味が口の中に広がる「ショコラとキャラメル“醤油”のタルト」などを揃えている。

さらに、チョコレートの華やかなフレーバーが芳しいシェフパティシエ特製“チョコあん”と、好きなフルーツや求肥をはさんで作る「チョコあん最中」も登場。カカオの含有量が異なるチョコレートやルビーチョコレートを“利きチョコ気分”で味わえる「チョコレート6種食べ比べ」

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