ねんりん家 バレンタイン限定チョコバームクーヘン「デ・ラ・ショコラ ギンザ」濃密チョコの贅沢な味わい

バームクーヘンブランド「ねんりん家」から、バレンタイン限定のチョコレートバームクーヘン「デ・ラ・ショコラ ギンザ」が登場。2019年1月12日(土)から2月18日(月)頃まで発売される。

“ショコラの喜びに満たされる”をテーマに作られた「デ・ラ・ショコラ ギンザ」は、ねんりん家の冬限定バームクーヘン「マウントバーム ブラウニー」がベース。生地にはスイス・フェルクリン社の｢百年ココア｣とカカオマスを練りこみ、長時間かけてじっくり焼きあげることで、熟成の旨味を引き出した1品だ。

生地の上から皮付きのままローストした芳醇なヘーゼルショコラをとろりと流し掛け、香り高いリッチな味わいのバームクーヘンに。仕上げに、ビターショコラのラインとクリスピーなパールショコラでデコレーションを施している。

ずっしり重厚で濃密にとろける味わいは、まるで“バームクーヘンのショコラテリーヌ”のよう。スライスすると、まるで切り口から旨味があふれてでくるような、濃密なチョコレートブラウンの層が現れる。

なお、ダイス状のヘーゼルナッツと金粉を飾り、華やかに仕上げた名古屋限定バージョンの「デ・ラ・ショコラ」も展開。