2020年1月20日 10:50
治一郎×アロマ生チョコレート「カカオ」のバウムクーヘン、しっとりミルキーなホワイトチョコレート使用
バウムクーヘンの治一郎とアロマ生チョコレートブランド「カカオ(ca ca o)」によるバウムクーヘンが、2020年2月1日(土)より治一郎店舗全店にて発売される。
「おいしいチョコレートバウムクーヘンを作りたい」という思いから、治一郎がバウムクーヘン、「カカオ」がチョコレートのノウハウを持ち寄りスタートした今回のコラボレーション。コロンビア産のカカオの香り高いチョコレートで仕上げた、「ホワイトチョコレート」「ビターチョコレート」の2種類のバウムクーヘンが完成した。
使用するチョコレートは、「カカオ」のオリジナルチョコレート約50種類からバウムクーヘンに最適なチョコレートを選定。それぞれのフレーバーに最適な比率で生クリームと混ぜ合わせることで、チョコレートの豊かな香りを実現している。
「ホワイトチョコレート」には、コロンビア産のナチュラルなカカオバター100%のホワイトチョコレートを使用。しっとりと口どけの良いミルキーな味わいが特徴だ。
「ビターチョコレート」は、甘さと苦さのバランスが良い2種類のビターチョコレートをブレンド。
一口食べると、上品な甘さと豊かな香りが口の中に広がる贅沢な1品となっている。