ジャン=ポール・エヴァンのクリスマスケーキ、“ポップアート”や“音楽”を表現したチョコレートケーキ

は、その名の通り1960～70年代に流行した音楽のムードを表現したケーキ。ピスタチオ風味のチョコレートペーストにペルー産カカオのチョコレートムースや小麦粉不使用のビスキュイショコラ、グリーンカルダモン風味のチョコレートクリームを重ねた、カカオの風味が際立つ1品だ。

ビュッシュ ポップカー
「ビュッシュ ポップカー」は、車を描いたポップなポスターのデザインをもとに作られたケーキ。的のようなヘッドライトのデコレーションがユニークなインパクトを放つデザインで、風味は繊細な仕上がりに。ペルー産カカオを使用した濃厚なチョコレートムースにパッションフルーツ風味のガナッシュやビスキュイショコラ、さくさくとした食感のミルクチョコレートとヘーゼルナッツのサブレを重ね、調和のとれた味わいに仕上げた。

【詳細】
ジャン=ポール・エヴァン「ビュッシュ ドゥ ノエル 2020」
・ビュッシュ ヴィクトール 10,800円
・ビュッシュ ポップミュージック 6,912円
・ビュッシュ ポップカー 6,480円
※価格はすべて税込。

■受注場所／受注期間
・伊勢丹新宿本店：10月17日(土)～12月13日(日)
・表参道ヒルズ店：11月1日(日)