アンダーズ 東京のクリスマスケーキ、“スノードーム”型柚子チョコムースや味比べできるアソートケーキ

アンダーズ 東京のクリスマスケーキが、2020年12月19日(土)から12月25日(金)まで、1Fペストリー ショップで発売される。予約期間は、11月1日(日)から12月20日(日)まで。

「苺のショートケーキ」
アンダーズ 東京のクリスマスケーキは、定番の苺のショートケーキをはじめとした全4種類を展開。「苺のショートケーキ」は、甘みと酸味のバランスが良い、いちご「女峰」にこだわり、女峰と味のバランスが取れた生クリームを使用した。スポンジは、国産小麦を使ってふんわり軽い食感に仕上げている。

「ブッシュドノエル」
アンダーズ 東京の“名物”「ブッシュドノエル」は、今年鮮やかなオレンジカラーに。マダガスカル産の香り豊かなブルボンバニラを使ったバニラムースを主役に、苦みの効いたキャラメルショコラクリーム、ジューシーな洋梨のジュレを合わせて、大人の味わいに仕上げている。

「柚子チョコレートムース」
スノードームをイメージした「柚子チョコレートムース」は、さっぱりとした口当たりが特徴。酸味のある柚子に、華やかな香りのジャスミンティーを合わせたブリュレに、希少なヴァローナのチョコレート「インスピレーション柚子」