リチュエル カフェ初のクリスマスケーキ、ピスタチオムース＆苺コンポートにサクサク食感のメレンゲ

リチュエル カフェ(RITUEL CAFÉ)は、ブランド初のクリスマスケーキを予約限定で発売。リチュエル カフェ ルミネ新宿店では11月5日(木)から予約を受け付ける他、小田急百貨店 新宿店、渋谷ヒカリエShinQsでも予約販売される。

リチュエル カフェ初のクリスマスケーキは、フレンチの繊細な技法を生かしながら華やかに仕上げたケーキ。苺のコンポートとフランボワーズ・カシスのクリーム、フィヤンティーヌ生地をピスタチオムースで包み込んで仕上げた。フランボワーズソースが付いているので、苺やサクサク食感のメレンゲにかけて味わうことができる。

このクリスマスケーキは、各店舗でデコレーションを変えて販売。リチュエル カフェ ルミネ新宿店限定で登場するのは、真っ白なケーキに苺の鮮やかな赤が映える「フレジエ ア ラ クレーム ド ピスターシュ」だ。

また、ニュージーランド発祥のパブロバをアレンジした、ピンクカラーの渋谷ヒカリエShinQs限定ケーキ「Bubbles of joy」、赤いケーキがクリスマス気分を盛り上げてくれる小田急百貨店 新宿店限定ケーキ「Noel de rituel 2020」