ニコライ バーグマンのカフェ「ノム」“デンマークの夏”着想ダークチェリージュースなど夏限定メニュー

ニコライ・バーグマン(Nicolai Bergmann)が手掛けるカフェ「ニコライ バーグマン ノム(Nicolai Bergmann Nomu)」から夏季限定メニューが登場。2021年6月1日(火)から8月31日(火)まで販売される。

ニコライ・バーグマン手掛けるカフェ「ノム」夏限定メニュー
「ニコライ バーグマン ノム」は、「ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン フラッグシップ ストア」に併設するカフェ。華やかな花とグリーンに囲まれた空間で提供されるのは、ニコライ・バーグマンの母国・デンマークや北欧スタイルのメニューだ。

“デンマークの夏”をイメージしたフレッシュジュース
そんな「ニコライ バーグマン ノム」にて、夏限定で展開されるメニューは4種類。中でも注目は、デンマークの夏をイメージしたフレッシュジュースだ。北欧で夏によく食べられる甘酸っぱいダークチェリーをメインに、ラズベリーやりんごをミックス。アクセントにミントとライムを加え、すっきりとした後味に仕上げている。

エルダーフラワーを加えた大人のエスプレッソソーダ
ドリンクには、「アップル エスプレッソ ソーダ」もラインナップ。エスプレッソに炭酸水を加えたエスプレッソトニックをベースに、エルダフラワーシロップとりんごの自然な甘さを加えた、“大人のソーダ”となっている。

タコス風オープンサンドなどフードメニューも
また、フードには、ハラペーニョとライムを効かせたタコス風スパイシーミートと中東の伝統料理フムスを組み合わせたオープンサンドや、ケールが入ったグリーンサラダにグリルした旬の夏野菜など10種類以上の野菜をプラスし、さわやかな自家製のレモンドレッシングをかけた「夏野菜グリルのグリーンサラダ」を用意する。

【詳細】
ニコライ バーグマン ノム 夏季限定メニュー
販売期間：2021年6月1日(火)～8月31日(火)
販売店舗：ニコライ バーグマン ノム
住所：東京都港区南青山5-7-2
営業時間：10:00～20:00(不定休)
TEL：03-5464-0824
価格：
・シーズナルフレッシュジュース 1,100円(税込)
・アップル エスプレッソ ソーダ 850円(税込)
・スパイシーミート＆フムス スモーブロー 1,100円(税込)
・夏野菜グリルのグリーンサラダ 1,500円(税込)