京都・四条烏丸「COCON KARASUMA」に新エリア、人気パンが集結するベーカリー出店

が出店するほか、2階には展示会や限定ショップなど多彩なイベントを開催できるスペースを設けた。烏丸通路側に作られた半屋外のデッキスペースと一体化する開放的な空間となる。

人気パンを一堂に会するパンのセレクトショップ
「キョウト プルミエベーカリー ウィズ キュイジーヌ」では、京都エリアで人気のベーカリー10店舗から人気商品を集結。また、予約の取れない有名店のシェフとのコラボレーションパン、話題のスイーツ「マリトッツォ」シリーズ、ランチやお酒のお供としても最適な総菜をラインナップする。

「泉涌寺 齋華」と「富小路やま岸」とのコラボパン
オープン時に並べるシェフとのコラボレーションパンは、「泉涌寺 齋華」と「富小路やま岸」とのタッグ。

「泉涌寺 齋華」は、市発想の中華料理“ヌーベルシノワ”の名店として知られる予約困難な人気店。今回は、シェフ・齋藤自慢の四川名物よだれ鶏をパン生地で包み、カレーパンのように仕上げた逸品を用意する。また、カウンター劇場のミシュラン店「富小路やま岸」とのコラボレーションでは、山椒醤油をきかせ、朝獲れの鮎の塩焼きと肉を挟んだ塩パンを展開する。なお、今後は、北新地の有名フレンチ「コントワールフー」