くらし情報『「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン』

2021年7月16日 12:50

「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン

「バーミキュラ体験型複合施設」東京・代官山に、素材の味を生かした料理が揃うレストラン&デリカテッセン

鋳物ホーロー調理器の日本ブランド「バーミキュラ(VERMICULAR)」のブランド体験型複合施設が、東京・代官山に2021年冬にオープンする。

バーミキュラの体験型複合施設
バーミキュラが新たに代官山に構えるのは、2019年12月に創業の地である愛知県名古屋市にオープンした「バーミキュラ ビレッジ」に続く2つ目の体験型複合施設。施設内では“最高のバーミキュラ体験”をテーマに、レストランやデリカテッセンなどを備える。

バーミキュラ料理を堪能できるレストラン
レストランでは、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用して、素材本来の味を引き出した限定料理をアラカルトスタイルで提供。料理は、大皿やバーミキュラの鍋ごと提供されるので、味わいだけでなく見た目でも楽しめる。

イートイン&テイクアウトOKなデリカテッセン
デリカテッセンでは、ショーケースに並ぶたくさんの料理の中から、その日の気分に合わせて好きなメニューをチョイスすることが可能。「バーミキュラ ライスポット」で炊き上げた炊きたてご飯をメインに、肉じゃがやハンバーグなど素材本来の味を活かした家庭料理を取り揃える。テイクアウトはもちろん、店内にはイートインスペースが設けられるので、ブランチや昼食、夕食などで気軽に利用できる。

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