ミニマルの冬限定シングルオリジン生チョコレート、コクのあるニカラグア＆スパイシーなガーナの2種

日本発のチョコレート専門店ミニマル(Minimal)から、冬季限定となるシングルオリジン(単一産地)の生チョコレート「生チョコレート -ニカラグア-」「生チョコレート ホワイト -ガーナ-」が登場。2021年11月9日より順次発売される。

ミニマルの冬季限定シングルオリジン生チョコレート「生チョコレート -ニカラグア-」
ニカラグア産カカオ豆を使った「生チョコレート -ニカラグア-」は、カカオ由来の芳醇なチョコレート感と心地よい後味のコクが特徴の生チョコレート。カカオ豆の味わいを活かす最小限の材料で作ることで、カカオのコクのある味わいと複雑な香りを引き出した、毎年人気のフレーバーだ。

使用されているカカオ豆は、この生チョコレートのために現地で発酵・乾燥の工程を調整したもの。パッケージに同梱されているリーフレットにプリントされたニカラグアの原風景に思いを馳せながら、その豊かな香りを感じ取ってほしい。

「生チョコレート ホワイト -ガーナ-」
一方の「生チョコレート ホワイト -ガーナ-」は、なめらかでリッチな味わいながらも、驚くほど軽やかに仕上げたホワイト生チョコレート。単調なミルクと砂糖の甘さにならないよう、バニラのような甘いスパイス感のあるガーナ産の豆を厳選し、特別に搾ったシングルオリジンのカカオバターを使ってオリジナルのホワイトチョコレートに。