大丸東京店のクリスマス2021年、“煌めくティアラ”添えマカロンケーキ＆“アリス”の苺ケーキなど

大丸東京店のクリスマスケーキ2021年を紹介。

“煌めくティアラ”をのせたマカロンケーキ
大丸東京店では、王道の苺ケーキからリッチなチョコレートケーキ、個性的なビジュアルのケーキまで多彩なクリスマスケーキを展開。

ダロワイヨでは、マカロン生地で甘酸っぱい苺のコンポートやピスターシュのクリーム、ふわふわのジェノワーズをサンドした「クローンヌ ド ノエル」を用意。真っ赤なマカロンコックの上には、煌めくティアラをのせた。

“うさぎやトランプ”のモチーフを添えた苺ケーキ
フレッシュな苺をぎっしり使用したケーキの注目は、バターステイツから販売される「苺の国のアリス」。苺の階段にうさぎやトランプ、お城のモチーフを飾り、華やかなムードを演出した。

ピスタチオ＆フランボワーズを閉じ込めたチョコケーキ
チョコレートケーキは、ショコラならではの持ち味を生かしたピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)の「ビュッシュ・オリジーヌ」や、ピスタチオのクリームブリュレと甘酸っぱいフランボワーズのジュレをチョコレートムースに閉じ込めたヴィタメールの「サパン・ド・ノエルピスターシュ」などを取り揃える。