ウェスティンホテル東京から洋酒を使った冬パフェ、大人の苺やピスタチオラズベリーなど全3種

ウェスティンホテル東京から、冬限定パフェ「プレミアムウィンターパフェ」が登場。同館1階のエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて、2021年12月3日(金)から2022年2月27日(日)までの金・土・日・祝休日限定で提供される。

ウェスティンホテル東京、洋酒を使った冬限定プレミアムパフェ
使用する素材は全て手作りするなど、エグゼクティブ ペストリーシェフのこだわりが細部にまで詰まった「プレミアムウィンターパフェ」。全3種類で展開されるパフェそれぞれに個性の異なる本格的な洋酒を使用した、高級ホテルのバーならではの特別なパフェだ。

「ストロベリーとローズのパフェ」
たとえば「ストロベリーとローズのパフェ」は、ローズのエレガントな香りが印象的な大人の苺パフェ。グラスの中に輝いているのは、国産のフレッシュ苺やフランス産苺の濃厚なソース、華やかな香りのローズジャム、シャンパーニュ香るフロマージュブランのソルベ、深い味わいのベリーソルベなど多彩な素材。仕上げには真っ赤なベルローズを飾った、オーセンティックなバーにふわさしい艶やかなパフェとなっている。

ピスタチオ×ラズベリー、ラム酒香るマンゴー
このほか、濃厚ソースに絡めた甘酸っぱいラズベリーと香ばしいピスタチオのアイスの組み合わせが魅惑的なチョコレートパフェ「ラズベリーとピスタチオのチョコレートパフェ」