パティスリー キハチの桜スイーツ、桜のバタークリーム×白あんミルクムースのモンブランなど

パティスリー キハチ(patisserie KIHACHI)は、春限定の桜スイーツ「モンブラン SAKURA」「SAKURA ロール」を、2022年2月23日(水)から4月19日(火)まで、パティスリー キハチ 店舗にて販売する。

モンブラン SAKURA
「モンブラン SAKURA」は2017年に登場以来、毎年春に欠かせない人気の桜スイーツ。ほんのり桜の香るバタークリームをたっぷりと絞ったまろやかな白あんミルクムースに、梅と苺のジュレがさっぱりとしたアクセントをプラス。土台には、桜の葉を刻んで混ぜ込んだザクザク食感の生地を配した。上品で華やかな味わいに加え、桜の花を思わせるデコレーションからも春を感じられる1品だ。

SAKURA ロール
桜の花と葉の塩漬けを飾った「SAKURA ロール」は、桜がふんわり香る苺クリームとレアチーズムース、隠し味にブランデーを加えた優しい甘みのこしあんをピンク色のスフレ生地で巻き上げたロールケーキ。ラズベリーの濃縮果汁を生地に混ぜ込むことで、桜のような淡いピンク色を表現している。

【詳細】
パティスリー キハチ 桜スイーツ
会期：2022年2月23日(水)