ミニマル 富ヶ谷本店、カカオとフルーツを楽しむ全12層の夏パフェ

日本発のスペシャルティチョコレート専門店・ミニマル(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)から、夏季限定のパフェ「CACAO JOURNEY -Summer Edition-」が登場。2022年7月1日(金)より、ミニマル 富ヶ谷本店限定で発売される。

ミニマルの人気チョコレートパフェが夏仕様に
世界を巡るようにカカオを楽しむ、富ヶ谷本店の人気パフェ「CACAO JOURNEY」。今回は陽光が降り注ぐ夏の季節に向けて、様々なチョコレートとフルーツを使った全12のパーツを重ねた、夏限定の爽やかなチョコレートパフェに装いを変える。

全12のパーツで構成、カカオとフルーツを楽しむパフェ
ガナッシュ、ゼリー、グラノーラ、アイス、ソース、プレートの全6つのパーツで構成されるチョコレートは、それぞれのパーツに合わせて使用するフレーバーを変更。全体を軽い味わいでまとめつつも、グラノーラなど食感がしっかりあるパーツには、噛むごとに香りが広がるチョコレートらしさをしっかり感じられるフレーバーをチョイスした。

チョコレートと対をなすフルーツも、全6つのパーツで構成。希少なカカオの果肉であるカカオパルプを使ったソルベ、カカオバターと爽やかなレモンのムース、ミントが香るパイナップルゼリー、フレッシュミントなど、甘酸っぱい味わいを楽しめる夏らしい食材を巧みに重ねている。