花がモチーフの新感覚ミルクレープ専門店「マイフラワー」名古屋MOZOワンダーシティに誕生

ミルクレープ専門店「マイフラワー」が2022年8月8日(月)、名古屋MOZOワンダーシティにグランドオープンする。

新感覚のミルクレープ専門店「マイフラワー」
京都のモンブラン専門店「和栗専門 紗織」や、表参道のミルフィーユ専門店「ガリゲット」の姉妹ブランドとして誕生する「マイフラワー」は、花をモチーフにしたミルクレープの専門店。「花のある1日を、あなたに」をテーマに、ユニークな製法で作る新感覚のミルクレープを提案する。

一輪の大きな花を思わせるミルクレープ
一般的なミルクレープは、クレープ生地とクリームを上に積み上げていくことで完成するが、「マイフラワー」では“手巻き”による独自の製法を採用。薄く繊細に焼き上げたクレープ生地にクリームとフルーツを乗せ、くるくると巻き上げていくことで、一輪の大きな花を思わせる華やかな見た目に仕上げている。

焦がしバターで作る生地にカスタードとフルーツを合わせて
ほどけるような食感を追求したクレープ生地には、発酵バターを焦がして作る「ブール ノワゼット」を使用。深いコクと豊かな香りのクレープ生地、北海道産の純生クリームと発酵バターを使用した特製カスタードクリーム、そして旬のフレッシュフルーツが互いを引き立て合う、繊細な味わいのハーモニーが楽しめる。