フォーシーズンズホテル京都から秋限定「プレミアムパフェ」ラム酒×マロンや抹茶モンブランパフェ

フォーシーズンズホテル京都は、3種類のプレミアムパフェを、2022年9月12日(月)から11月30日(水)まで月替わりで提供する。

1日10食限定、秋の味覚を使用したリッチなパフェ
秋に旬を迎える食材をメインに、味わいだけでなく、見た目も美しく仕上げたプレミアムパフェ。3種類それぞれ、1日10食限定となるまさに“プレミアム”なスイーツだ。

9月「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」
9月の「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」は、リッチな洋栗の味わいと、ラム酒の香りが組み合わせた大人な味わい。マロンのクリームやムース、アイスクリームを重ねつつ、アクセントに甘酸っぱいカシスジュレを加えた。ジャスミンティーの香るチョコレートアイスクリームで、ひんやりとした食感も楽しめる。

10月「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」
10月は、和テイストに仕上げた「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」。京都の秋を表現しており、京都宇治の抹茶をふんだんに使った抹茶プリンに、酸味ある柚子のソルベをアクセントに加えた。 和栗のプリンやムース、渋皮煮など、和スイーツもたっぷりと飾っている。

11月「ラズベリー＆キャラメル香る洋梨パフェ」
ラストとなる11月は、フルーティーな味わいの「ラズベリー＆キャラメル香る洋梨パフェ」だ。やさしい香りの洋梨のコンポートをメインに、爽やかなルイボスティージュレや、ほろ苦いキャラメルムースを合わせた。フレッシュなラズベリーを並べたロマンチックな見た目もポイントだ。

【詳細】
フォーシーズンズホテル京都「プレミアムパフェ」
期間：
・2022年9月12日(月)～9月30日(金)「ラム酒とカシスのマロンモンブランパフェ」
・2022年10月1日(土)～10月31日(月)「宇治抹茶と柚子の和栗モンブランパフェ」
・2022年11月1日(火)～11月30日(水)「ラズベリー＆キャラメル香る洋梨パフェ」
場所：フォーシーズンズホテル京都 レストラン「ブラッスリー」、3階「ザ・ラウンジ＆バー」
住所：京都府京都市東山区妙法院前側町445-3
価格：各2,900円 ※1日10食限定、サービス料15％込み。

【問い合わせ先】
レストラン「ブラッスリー」
TEL：075-541-8288 (代表)