新宿高島屋2022年クリスマスケーキ、“バラの花びら型”チョコを飾った苺ショートケーキ

新宿高島屋から、2022年のクリスマスケーキが登場。2022年12月15日(木)まで予約を受け付け、12月24日(土)、25日(日)に店頭にて受け渡しを行う。

新宿高島屋の2022年クリスマスケーキチョコレートでバラの花びらを再現した苺ショート
新宿高島屋では、2022年のクリスマスに向けたケーキを展開。注目は、チョコレートでバラの花びらを表現した、パティスリー プラネッツの「ノエルシャンティー」だ。全体をシャンティークリームで包んだ苺ショートケーキの中は、苺とアーモンド入りのジェノワーズの層になっている。

ピンクのクリームをあしらったスポンジケーキ
目を惹くピンクのクリームをあしらった、パティスリー レザネフォールの「ノエルファンタジーブーケ」。ビスキュイジェノワーズ、ラズベリーガナッシュ、オレンジを使ったバタークリームを重ね、さまざまな素材が織りなす味わいを堪能できる1品に仕上げた。

もみの木のチョコを飾ったムースケーキ
パティスリー タダシヤナギ発の「シャルロットショコラブラン」は、もみの木をかたどったチョコレートをトップに飾り付けたムースケーキ。濃厚なホワイトチョコレートムースの中に酸味のあるベリーのミックスジュレを入れるなど、味わいにアクセントを加えている。