ギンザ シックスの2022年クリスマスケーキ、“サンタクロースの帽子”イメージのケーキなど

ギンザ シックスの、2022年クリスマスケーキを紹介。

大人のためのラグジュアリーなクリスマスケーキ
ユニークな外観が目を引くのは、サンタクロースの帽子をモチーフにした、パリの人気パティスリー・アルノー・ラエール パリの＜ボネ ドゥ ノエル＞。甘美な香りのバニラのババロワーズと、果肉をちりばめたフランボワーズのジュレで表現したケーキは、まるで童話の世界から出てきたかのような愛らしさ。

パティスリー パブロフからは、ウエディングケーキのような華やかさの＜プレミアムクリスマスケーキ＞が登場。3段のいちごのショートケーキを、粉雪に見立てたホワイトチョコレートの粉末で覆い、ホワイトチョコ細工でつくられた大輪の花を飾った。花の中に添えた銀箔で覆ったチョコレートボールや、生クリームの絞りがデコレーションのアクセントに。

パティスリー パブロフは、クリスマスキャンドルをイメージした繊細なホワイトチョコレート細工が美しい＜ネージュ＞も販売。真っ白なルックスの内側には、チョコレート生地や2種類のガナッシュチョコレートムース、ビスキュイショコラなどの8つの層が重なる。

カラフルな色合いが気分を盛り上げるマーサー ビス ギンザの＜クリスマスシフォンケーキ＞。