セバスチャン・ブイエの2022年クリスマスケーキ、ショコラムースや“ツリー”型ケーキ

フランスのパティシエ兼ショコラティエ、セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)が、2022年クリスマスケーキの予約を受付を開始。

4種のクリスマスケーキショコラムースの「ノエルオデオン」
今回登場するのは、4種のクリスマスケーキ。「ノエルオデオン」は、2種類のチョコレートを使ったショコラムースの中に、バニラクリームとダコワーズ生地を入れた一品だ。トップにはチョコレートで作ったクリスマスボールをあしらっている。

華やかデコレーションの苺ショート
フレッシュな苺のショートケーキは、ピスタチオやチョコレートでデコレーション。定番のショートケーキを華やかな見た目に仕上げた。

ベリーを楽しむ“ツリー”型ケーキ
ツリーの形をした「サバンドノエル ルージュ」は、様々なベリーの味わいが楽しめるクリスマスケーキ。真っ赤なチョコレート細工の中に、4種のベリーのコンフィチュールや、ベリークリーム、3種のベリーのミルクチョコクリームなどを重ねている。

ピスタチオのブッシュドノエル
ピスタチオを主役にしたブッシュドノエルにも注目。ピスタチオのムースの中に、プラリネクリームやオレンジのコンフィチュールを入れたケーキだ。ピスタチオの香ばしさやプラリネクリームのナッティな味わいの中に、爽やかなオレンジの風味がアクセントを効かせている。

【詳細】
セバスチャン・ブイエ 2022年クリスマスケーキ
取扱店舗：伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、伊勢丹立川店、アトレ吉祥寺店
価格：
・「ノエルオデオン」4,644円(直径12cm、高さ5cm)
・「ショートケーキノエル」4号 4,860円(直径12cm、高さ5cm)／5号 5,616円(直径15cm、高さ5cm)
・「サパンドノエル ルージュ」3,780円(直径10cm、高さ8cm)
・「ブッシュドノエルピスターシュ」3,780円(8cm×8.5cm、高さ7cm)

※12月22日(木)～12月25日(日)は、当日販売分も用意。
※伊勢丹新宿店では、12月23日(金)～12月25日(日)に6階 クリスマスケーキ催事場で引き渡し・販売を行う。