ベルアメールの2022年クリスマスケーキ、“雪”のような繊細ショートケーキなど

ベルアメール(BEL AMER)より、2022年のクリスマスケーキが登場する。

ベルアメールの2022年クリスマスケーキ“雪”のような繊細ショートケーキ
毎年多くの人気を獲得している「ノエルネージュ」。“雪”をイメージし、ホワイトチョコレートで繊細にアレンジしたショートケーキだ。スポンジ生地に苺風味のホワイトチョコレートクリームや生クリーム、苺のコンポートをサンドしている。

生チョコレートのような口どけ
「リュクス アメール」は、小麦粉を使用せずに作ったショコラ生地に、オリジナルのビターチョコレートのガナッシュムースをサンドしたチョコレートケーキ。まるで生チョコレートのような口どけが魅力だ。

ベリーを使った赤いブッシュ・ド・ノエル
華やかな赤色が目を惹くブッシュ・ド・ノエルもチェック。ルビーチョコムースの中に、フランボワーズのババロアとジュレを入れた。ケーキの上には3種のベリーをトッピングし、より一層華やかな見た目に仕上げている。

断面まで美しいチョコレートケーキ
「ショコラ ド ノエル」は、ビターチョコレートのガナッシュムースの中に、ピスタチオクリームやフランボワーズのジュレ、サクサクとした食感のクランブルを入れたケーキ。