苺スイーツ＆フレンチディナーブッフェ、ANAインターコンチネンタルホテル東京で

ANAインターコンチネンタルホテル東京から、期間限定のディナーブッフェ「ストロベリースイーツ＆フレンチディナーブッフェ」が登場。2023年5月31日(水)までの期間、2階「カスケイドカフェ」にて提供される。

30種類のストロベリースイーツ＆フランス菓子
「ストロベリースイーツ＆フレンチディナーブッフェ」は、2022年に好評だった苺スイーツブッフェと、フランス料理ブッフェを掛け合わせたもの。スイーツは、旬の苺を使用した約30種類を用意した。

主なメニューは、定番のロールケーキやシュークリーム、苺大福、苺水饅頭を取り揃える。さらに、フランス発の「オペラケーキ」や「モンブラン」、マシュマロに似た伝統菓子「ギモーブ」も。

フランス郷土料理の数々
また、フードもフランス各地方の郷土料理がラインナップ。北西部ブルターニュ地方で生まれた「そば粉のガレット」やマルセイユ発祥の「ブイヤベース」などの代表格をはじめ、東部ブルゴーニュワインを使った「牛肉の赤ワイン煮」など本格的なフレンチを余すことなく提供する。

【詳細】
ストロベリースイーツ＆フレンチディナーブッフェ
開催時期：2023年1月5日(木)～5月31日(水)
営業時間：17:00～22:00 ※120分制(最終入店 21:00)
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階「カスケイドカフェ」
住所：東京都港区赤坂1-12-33
価格：平日 大人1名 7,700円/子供(4～12歳) 3,850円
土日祝日 大人1名 8,900円/子供(4～12歳) 4,450円 ※税・サービス料込
メニュー例：
＜ライブステーション＞※シェフが目の前で作り立ての料理を提供
そば粉のガレット／ローストビーフ
＜前菜＆サラダバー＞
鴨とイチジクのテリーヌ ドライフルーツのチャツネ／スモークダックとカボチャのムース トリュフ風味／ホタテとビーツ、チョリソのタルト仕立て／野菜のテリーヌ ピキージョソース／カジキマグロのニソワーズサラダ仕立て／イカとムール貝のジンジャードレッシングマリネ／スモークサーモンとポテト、クリームチーズのサラダ／根セロリとリンゴのレムラード／サーモンのディルマリネ
＜スープ＞※以下のメニューから日替わりで2種を用意
きのことソーセージとオニオンのクリームスープ／チキンコンソメ／オニオンビーフコンソメ／カボチャのポタージュ／ネギのポタージュ／根セロリのポタージュ／
＜シーフードコーナー＞
ズワイガニ／ソフトシェルシュリンプ／ホタテ貝(4種のソース：タルタルソースカレー風味／ハーブソース／スパイシーマヨネーズ／オニオンとオリーブソース)
＜各種チーズとサラミのカッティングコーナー＞
チーズ 5 種(白カビ、青カビ、ヤギ、ハード、ウォッシュ)／生ハム／サラミ 3種／ナッツ 3種／ドライフルーツ／オリーブ 2種／コルニッション／セミドライトマト／パン 3種／グリッシーニ 2種
＜温製料理＞
ブフ・ブルギニョン(牛肉のブルギニョン風煮込み)／ドフィノワグラタン／ジャンボオムレツと小エビとマッシュルームのアメリケーヌソース／骨付きソーセージと豚バラ肉のロースト 白インゲン豆トマト煮込み／グリルチキンとトマト オリーブバジルソース／ローストポーク オレンジスパイス オニオンソース／真イカのソテーのピペラード バスク風／ブイヤベース／ムール貝の白ワイン蒸し／殻付きホタテ貝とベーコンとオニオンのグラタン／ベビーホタテ貝のサフランリゾット
＜ストロベリースイーツ＞
ストロベリーレアチーズケーキ／ストロベリールビーチョコレートクリーム／ヨーグルトクリームストロベリーソース／ストロベリーと小豆のムース／ストロベリーとバニラのシャルロット／ストロベリーレモンタルト／ストロベリーカスタードプリン／ストロベリーシュークリーム／ストロベリーバームクーヘン／ストロベリーフィナンシェケーキ／ストロベリーロールケーキ／苺大福／苺水饅頭
＜フレンチスイーツ＞
ストロベリーギモーブ／ストロベリーマドレーヌ／ストロベリーマカロン／サンマルク／オペラケーキ／モンブラン／ガトーショコラ

【問い合わせ先】
TEL：03-3505-1185(レストラン予約)