とらや23年雛菓子、“お雛様の装束”イメージの華やかな5色の羊羹＆折箱入り羊羹

とらや(TORAYA)から、雛まつりにちなんだ和菓子が登場。2023年2月4日(土)より順次発売される。

“お雛様の装束”着想の羊羹
雛まつりに向けて登場する和菓子の中でも注目は、桃の節句にちなんだ季節の羊羹「雛衣(ひなごろも)」。黄・緑・紅・白・紫の5色を並べることで、お雛様の艶やかな装束を表現した。

小形羊羹を竹皮で包んだ「雛台」
小形羊羹の「夜の梅」3本と、「おもかげ」2本を竹皮で包んだ「雛台」も用意。小さな台に盛ってカラフルな5本の紐で結び、彩りをプラスした。実際に雛壇に飾って楽しむことができるのもポイントだ。

“右近の橘＆左近の桜”モチーフの羊羹
雛壇に飾る「右近の橘」と「左近の桜」にちなんだ羊羹「雛折」もラインナップ。道明寺羹は、煉製の羊羹に重ね、雛人形を描いた折箱に詰めた。

小さくて愛らしい雛菓子の詰め合わせや桜餅も
また、小さくて愛らしい雛菓子を詰め合わせた「雛井籠(ひなせいろう)」や、薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包んだ「桜餅」も用意。「雛井籠」は、白飴餡入の求肥製「桃の里」、煉切製「仙寿」と道明寺製「雛てまり」がセットされる。

【詳細】
とらや2023年雛菓子
■「雛衣」