つまようじ不要！大人気のツナを使って、ちょっとカワイイ『お揚げde巾着』を作ってみました！

2021年10月3日 grape

４０代になって、肉好きだった若かりし頃からシフトチェンジし、注目するようになったのが、植物性タンパク質。

中でも、大豆製品は年を重ねるごとに食べたくなる日が増え、いつしか毎晩食卓に出すようになりました。

そんな大豆製品は、豆腐や納豆をはじめ、油揚げ、厚揚げ、生揚げ、がんもどき、湯葉など種類も豊富で、飽きることがありません。

ただ、『茶色族』の油揚げ、厚揚げ、生揚げは、焼くだけでも十分おいしいのですが、ワンパターンになりがち…。

そこで、今回は、大人気のツナを使った、おかずにも酒の肴にもなる『お揚げde巾着』を紹介します。

材料は、２～３人前ですので、人数によって調整してください。

材料：
油揚げ４枚
キャベツ１２０g
ニラ２本
タマネギ１／２個
ツナ缶１個
シュレッドチーズ３０g
ちくわ（大）１／３本
マヨネーズ大さじ１
オイスターソース大さじ１
鶏ガラスープの素小さじ１と１／２
塩・こしょう適量
ブラックペッパー適量
オリーブオイル適量

作り方：
１．キャベツは細切り、ニラは１cm幅に切り、タマネギはみじん切りにしてボウルに入れる。

２．ボウルに塩コショウを振って軽く混ぜ、水気をしぼる。

３．ツナ缶、シュレッドチーズ、マヨネーズ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩・こしょう、ブラックペッパーを加えてさらに混ぜる。

４．ちくわは、３mm程度の輪切りにし、油揚げは、縦半分に切って口を開く。

５．油揚げに３を半分くらいまで入れ、ちくわで口を止める。

６．適量のオリーブオイルを塗ったアルミホイルをフライパンに敷き、油揚げを入れて両面が軽くキツネ色になるまで焼く。

７．器に盛って完成。