アイラップ１つで解決 ゆでブロッコリーのあのイライラから解放される方法

スープに入れたり、メイン料理の彩りとして添えたり。ゆでるだけで使い回しがきくブロッコリーは、何かと使い勝手のいい野菜です。

そのうえ栄養価も高いので、我が家ではほぼ毎日、食卓に登場します。

ブロッコリーをヘビロテしている筆者ですが、唯一使いづらさを感じているのが、ゆでた後、水につけて冷やすと水っぽくなる点です。

すぐにサラダに使いたい、という時にアツアツ状態のブロッコリーを目の前にすると、日頃の感謝も忘れてついイライラしてしまう自分がいる…そんなプチストレスを、加熱できるポリ袋『アイラップ』が解消してくれました。

アイラップなら、ブロッコリーを『ゆでる（蒸す）』、そしてそのまま『冷やす』ことが、素早く簡単にできてしまいます。今回はその方法をご紹介します。


小房に分けたブロッコリーを洗い、水を切らずにアイラップに入れます。


入れ口は縛らずに耐熱皿に乗せ、お好みの硬さにレンジでチンしましょう。

１房あたり、６００Wで３分ほどが目安です。


加熱が終わったら、アイラップに入れたまま、ボウルに入れた水で冷やします。

入れ口から出てくる蒸気で火傷しないよう、気をつけましょう。