塩気・甘み・コクを足したい時　加えるべき調味料は？　一覧表がタメになる

すごい参考になる…！

鳥原習（＠t_rsa）さんがTwitterに投稿した表に、そんな絶賛の声が寄せられています。

料理に役立つ一覧表

鳥原さんが投稿したのは、料理の時に役立つ表。

味見をした時、塩気や甘み、こくを加えたいと感じた時に、どの調味料を足せばいいのかを記したものです。

レシピ通りに作っても、自分好みの味には、あともう一歩足りない…そんな時に役立つことでしょう！

料理の味が決まらない時に入れてるものの話（絵日記） pic.twitter.com/YMYwgiVEme

— 鳥原習@空気1・3木曜更新 (@t_rsa) November 12, 2021

ホワイトシチューなどのクリーム系、ベースの味がトマト味、そしてしょう油味と、料理を３種類に分け、そこからさらに加えたい味ごとに、調味料が記されています。

ちなみに筆者は、ナポリタンを作った際に、コクを足したかったのでニンニクを追加。

ケチャップで味付けした料理をトマト味に分類していいものか、若干不安に感じつつ試してみたところ、ニンニクを追加したことで、より深みが増した大人な味となりました！

料理によってさまざまなアレンジができ、自炊をする人ならば重宝するであろう、鳥原さんの一覧表。