ローストビーフが炊飯器で作れちゃう！？　目からウロコな調理方法とは

クリスマスを３日後に控えた、２０２１年１２月２２日現在。

コロナ禍ということもあり、おうちでクリスマスディナーを楽しむ予定の人もいるでしょう。

シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんが、クリスマスメニューにぴったりなローストビーフの簡単な作り方をTwitterに投稿しました。

炊飯器で作る『簡単ローストビーフ』

「お店のようなローストビーフを自宅で簡単に作れるようにした」という、麦ライスさんが提案するのは、炊飯器で作る方法です。

【材料】

・牛モモブロック肉 ３００～５００g
・バター 大さじ２
・塩胡椒 適宜

まずは、炊飯器のお釜に水を半分入れ、保温モードにして温めておきます。牛モモのブロック肉は冷蔵庫から取り出し、１～２時間かけて常温に戻しましょう。

常温に戻したブロック肉を塩胡椒で焼いた後、耐熱温度１００℃のフリーザーバッグにバター大さじ２と一緒に入れます。

フリーザーバッグを閉じる時は、空気を抜くように袋を閉じるのがポイントなのだとか。

フリーザーバッグの口を閉じたら、あらかじめ保温で温めた炊飯器のお湯の中へ入れます。

炊飯器に入れて３０分が経過したら、フリーザーバッグごと氷水で冷やします。