カットされた白菜の選び方　実は『中の葉の色』で見分けがついて？

野菜を購入する時には、新鮮な物を選びたいもの。

ですが、どこを見れば鮮度などが分かるのかを知らなければ、選びようがありません。

スーパーマーケットの店員として１１年間、青果部を担当している、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、カットされた白菜の見分け方をTwitterに投稿。

テツさんによると、カットされた白菜は、内側の葉の色を見て判断できるといいます！

【八百屋からのお願い】

カットされた白菜は

黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！

その方が長持ちします。

白菜は陳列後時間が経つと光合成で黄色い切口が緑色に変色。黄色い方が柔らかく味もいいんです。

ぜひ黄色いものを選んでください！ pic.twitter.com/aMDkOuMzQ0

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) February 1, 2022

白菜を長持ちさせたい人は、カットされてから時間が経っていない『内側の葉が黄色のもの』を選ぶといいようです！

色で簡単に見分けられるため、今後迷わずに選べそうですね。

テツさんの有益な投稿を見た人からは、感謝の声が上がっています。

・初めて知った情報。ありがとうございます！

・古くなると黄色くなるのかと勘違いしていました！

・今まで、黄色い葉のほうを避けてきてしまった…。

・黄色い葉は甘くておいしいですよね。

また、テツさんは「カットされたキャベツも同じ。黄色を選びましょう！」ともコメント。

ぜひ、この知識を活かしていきたいですね！

テツさんは、野菜や果物などについての情報をブログでも発信しています。興味がある人は覗いてみてください。

tetsublog

[文・構成／grape編集部]