「やるしかない」「ありがとう」　JA全農の減塩レシピが話題

日本料理の一種である『味噌汁』は、風味豊かな味わいで、お腹も心も満たしてくれる汁物です。

しかし、味噌は一般的に、塩分が多いと認識されている食品。健康のためにも、塩分はできる限り控えたいですよね。

『減塩味噌汁レシピ』が話題に

JA全農 広報部（@zennoh_food）がTwitterに投稿した、手軽に減塩できる味噌汁レシピをご紹介します。

方法は、いたって簡単でした。

味噌を大さじ２入れる場合、味噌を大さじ１にする代わりに、牛乳を大さじ１加えて混ぜるだけ！

器やボウルで味噌と牛乳を混ぜ合わせたら、味噌汁の具を、だし汁３００㎖で煮ます。

味噌と牛乳を混ぜ合わせたものを投入し、ひと煮立ちさせれば、完成です！

お味噌汁にちょこーっとだけ、牛乳を使うと味噌の量を減らせて減塩できます。牛乳の旨味とコクのおかげで味は薄く感じないんです。

2杯分作るなら、
①味噌大さじ1＋牛乳大さじ1→混ぜる
(通常は味噌：大さじ2)
②具をだし汁300mlで煮る
③ ①を入れてひと煮立ち
で完成です。ぜひお試しを〜#減塩の日 pic.twitter.com/fRfhAXShXY

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 17, 2022

牛乳の旨味とコクのおかげで、味が薄く感じないのだとか。

冷蔵庫に常備されていることが多い牛乳を使うなら、手間もかからず簡単に減塩味噌汁が作れますね！

JA全農広報部の投稿には、「やるしかない！」「ありがとうございます」といった声や、「味噌は貴重な食品なので、大変ありがたい情報です」と、海外に住んでいる人からのコメントまで寄せられていました。

味噌汁を手軽に減塩したい人は、試してみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]