「有益な情報！」「これが知りたかった」　卵スープ、ふわふわに仕上げるコツは…？

２０２２年３月２３日、全国的に気候が冬へと逆戻りし、肌寒い気温が続いています。

そんな時には、温かいスープが飲みたくなりますよね。

「ふわふわの卵スープを作りたい各位」

そんなひと言とともに、JA全農 広報部（@zennoh_food）が、卵スープの作り方のコツを公開しました。

コツは、スープをかき回し、水流とは逆回転で溶き卵を入れることなのだとか。

ふわふわ卵スープを作りたい各位

スープを沸騰させて火をとめたら、
①スープをかき回して水流をつくる
②水流と【逆回転で】溶き卵を流し入れる

と卵がふわっと広がりとぅるとぅる食感になりますのでお試しを〜。スープをかき回す速度は(鍋からこぼれない程度に)早い方がふわっとします。 pic.twitter.com/Vg8TLtkB9t

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) March 11, 2022

卵がふわっと広がり、食感がとぅるとぅるになるとのこと！

具がある場合は、すべて投入した後に溶き卵を回し入れるといいそうです。

ちなみに、JA全農広報部がおすすめする具材はカニカマ。「彩りも味も最高」とコメントしています。