本格的なマンゴーラッシーを手軽に再現！　決めてとなる『材料』に「天才」

インドでは定番のドリンクである『ラッシー』。ヨーグルトのような味で、あっさりとした甘さがくせになる飲み物です。

日本でも、インド料理店をはじめ、ラッシーを提供している店はありますが、自宅で手軽にラッシーを作ることができるのであれば嬉しいもの。

そんな『できたらいいな』を叶えてくれたのが、シェフとして働く、麦ライス（＠HG7654321）さんです。

麦ライスさんがTwitterに投稿したのは、自宅でも本格的なラッシーを作れるレシピ。

しかも、『マンゴーラッシー』という、ちょっぴり贅沢感のあるレシピです！

自宅で本格的なマンゴーラッシーレシピ

用意するのは、以下の材料。

ヨーグルト（プレーンタイプ）：２００ml
牛乳：１５０ml
砂糖：大さじ２
レモン汁：小さじ１
マンゴージャム：大さじ３（好みで増やしてもよし）

ポイントは、市販のマンゴージャムを使うという点。

わざわざ生や冷凍のマンゴーを用意せずとも、ジャムがあれば本格的なマンゴーラッシーの味わいになるといいます。

材料を準備したら、あとは混ぜ合わせるだけ！

ヨーグルトは種類によって酸味が違うため、レモン汁で調節すれば完成です。

マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。
【材料】
ヨーグルト200ml
牛乳150ml
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1
マンゴージャム大さじ3〜お好み#麦ライス pic.twitter.com/jiQbF0hDGF

— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) March 30, 2022

日本人にもラッシーが好きな人は多く、「嬉しいレシピ」と反響を呼んだ、麦ライスさんのマンゴーラッシーのレシピ。

また、ジャムと使うという発想にも「天才」と絶賛の声が寄せられました。

季節を問わず、飲みたくなるラッシー。スーパーなどで用意できる材料ばかりですので、思い立った時にすぐに作れるのも嬉しいですね！

[文・構成／grape編集部]