パンケーキとホットケーキの違いとは？　ピッタリなトッピングも紹介

（１）メレンゲ以外の材料を混ぜる

※写真はイメージ

手作りホットケーキミックスの材料をすべてボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜます。

手作りホットケーキミックスができたら牛乳と卵黄を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう。

（２）メレンゲを作る

※写真はイメージ

卵白を、水滴や汚れがついていないきれいなボウルに入れます。

卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで、かくはんします。

つぶれにくいメレンゲを作るためには、冷えた卵白を使うことがポイントです。

（３）メレンゲを加えて混ぜる

※写真はイメージ

メレンゲ以外の材料を混ぜたボウルに、メレンゲの１/３を加えてさっくりと混ぜます。

続いて残りのメレンゲを２回に分けて加えます。

メレンゲの泡をつぶさないために、生地をすくい上げるように混ぜましょう。

（４）蒸し焼きにする

※写真はイメージ

弱めの中火で熱したフライパンに、油を薄く塗ります。温まったフライパンに生地を置きます。

薄く焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をしましょう。

５分蒸し焼きにすれば、ふわふわのパンケーキやホットケーキの完成です。

『パンケーキ』や『ホットケーキ』に合うおいしいトッピング

パンケーキやホットケーキに合うおいしいトッピングは、下記の通りです。