カルディの『いぶりがっこタルタルソース』は、揚げ物に添えるだけではもったいない！

先日『カルディ』でセール価格になっていたので、つい購入してしまった『いぶりがっこタルタルソース』。

ちなみに、『いぶりがっこ』とは、秋田県で野菜を燻煙乾燥させてつくる漬物のことです。

主にダイコンが使用されることが多く、『いぶり漬け』とも呼ばれ、昨今では『郷土食』として広く知られるように…早速、中身を見てみると、『つぶつぶ感』のあるソースでした。

試食すると、確かに『いぶりがっこ』独特のスモーキーな旨みが！揚げ物に添えるタルタルソースとして使用するだけでは、少しもったいない気もします。

そこで、今回は、この『いぶりがっこタルタルソース』を使った『おもてなし』にもなる簡単なレシピをご紹介。

スモーキーな味わいを活かした『大人のポテトサラダ』です。

豆乳と鶏ガラスープのもとでコクを出すので、カロリーは控えめ。材料は、３～４人前ですので、人数によって分量を調整してください。

材料：
・いぶりがっこタルタルソース大さじ１
・ジャガイモ３個
・スモークサーモン３枚
・ピクルス１本
・ブラックオリーブ（スライス）小さじ２
・豆乳大さじ３
・鶏ガラスープのもと小さじ２
・マヨネーズ小さじ２
・塩コショウ適量

作り方：
１．ジャガイモは、ゆでて皮をむき、フォークなどでつぶす。

２．スモークサーモンは、５mm幅に細かく切る。

３．ピクルス、ブラックオリーブは、みじん切りにする。

４．１に、豆乳、鶏ガラスープのもと、マヨネーズ、塩コショウを加えて、よく混ぜる。

５．４に、２、３を加えて混ぜ、最後に、いぶりがっこタルタルソースを加えてサックリと混ぜる。

６．器に盛って完成。

『いぶりがっこ』とサーモンのスモーキーな香り、ブラックオリーブの旨み、ピクルスの酸味で、グッと『大人の味わい』に！

白ワインやハイボールにも、よく合います。

チーズと一緒に、サンドイッチにするのもオススメですよ。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]