2022年4月28日 04:30
カルディの『いぶりがっこタルタルソース』は、揚げ物に添えるだけではもったいない!
![カルディの『いぶりがっこタルタルソース』は、揚げ物に添えるだけではもったいない!](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2022%252FGrape_1109786%252FGrape_1109786_e81bdf1af3f38630adf6_1.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
先日『カルディ』でセール価格になっていたので、つい購入してしまった『いぶりがっこタルタルソース』。
ちなみに、『いぶりがっこ』とは、秋田県で野菜を燻煙乾燥させてつくる漬物のことです。
主にダイコンが使用されることが多く、『いぶり漬け』とも呼ばれ、昨今では『郷土食』として広く知られるように…早速、中身を見てみると、『つぶつぶ感』のあるソースでした。
試食すると、確かに『いぶりがっこ』独特のスモーキーな旨みが!揚げ物に添えるタルタルソースとして使用するだけでは、少しもったいない気もします。
そこで、今回は、この『いぶりがっこタルタルソース』を使った『おもてなし』にもなる簡単なレシピをご紹介。
スモーキーな味わいを活かした『大人のポテトサラダ』です。
豆乳と鶏ガラスープのもとでコクを出すので、カロリーは控えめ。材料は、3~4人前ですので、人数によって分量を調整してください。
材料:
・いぶりがっこタルタルソース大さじ1
・ジャガイモ3個
・スモークサーモン3枚
・ピクルス1本
・ブラックオリーブ(スライス)小さじ2
・豆乳大さじ3
・鶏ガラスープのもと小さじ2
・マヨネーズ小さじ2
・塩コショウ適量
作り方:
1.ジャガイモは、ゆでて皮をむき、フォークなどでつぶす。