低糖質、低脂質、高たんぱくの車麩でフレンチトースト作りに挑戦してみた！

朝ご飯というと何を思い浮かべますか。

私が休日のゆっくりした朝に食べたくなるのは、フレンチトーストです。

ただ、フレンチトーストは砂糖を使ったりメープルシロップをかけたりと、かなりカロリーが高いメニューなのが気になるところ。

特にダイエット中は我慢しようと思うことが多いものですが、今回はそんな時にも、少しでもカロリーを減らして、フレンチトースト気分を楽しめる『車麩』を使ったフレンチトースト風レシピを紹介します。

材料：
・車麩２枚
・牛乳２００ml
・卵１個
・砂糖大さじ２
・バター約１５g
・メープルシロップお好みで
・生クリームお好みで
・粉砂糖お好みで

それでは早速作っていきましょう。

まずは、砂糖大さじ１を牛乳１００mlに入れ、その液に一晩漬けて、車麩を戻します。

次に一晩置いた１の車麩をよく絞ります。ここで、一度しっかりと水分をとることで、この後の卵液が染み込みやすくなるのです。

さらに牛乳１００ml、砂糖大さじ１、卵１個を混ぜて卵液を作り、絞った麩を浸します。

しっかりと液を吸うまで、両面を浸してください。

麩のサクッとした食感が残ってしまうので、ここがレシピの最大のポイントです。

フライパンにバターを入れて温めます。

そこに車麩を入れ、こげないように弱火で両面を焼きます。


最後に皿にのせ、好きなフルーツを盛り付けたり、お好みで、メープルシロップや生クリーム、粉砂糖をかけたらさらにおいしくなりますよ！

ぜひ、いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]