試す価値アリ！『マジックソルト ガーリック』で、青魚が『激うま』！ ポイントは…

『DHA』や『EPA』など、不飽和脂肪酸が豊富な『青魚』。

４０歳を過ぎた頃から、積極的に食べるようになりました。そんな青魚は『骨』も多いし、調理が大変…。

最近は、そんな青魚に『フィレ』という便利な商品が出回るようになりました。

せっかくだから「調理も簡単なのがいい」と思って試したのが、ヱスビー食品の『マジックソルト ガーリック』。

パッケージには、パスタやチキンの写真が掲載されているので、どちらかというと『肉料理』に合うのかと思っていました。

ところが…実は、『青魚』と相性抜群！

今回は、そんな『マジックソルト』のガーリックを使って、簡単に作れる『マジックソルトde青魚ソテー』のレシピを紹介します。

材料は、２～３人前ですので、人数によって調整してください。

材料：
・青魚のフィレ１袋
・酒大さじ１
・マジックソルト適量
・オリーブオイル大さじ１
・レモン果汁大さじ１

作り方：
１．青魚のフィレを食べやすく、横半分に切る。

２．ビニール袋に１と酒、マジックソルトを加えて優しくもみ込み、１５分程度置く。

３．フライパンにオリーブオイルを入れ、２を皮目を上にして並べてキツネ色になるまで焼く。

４．３を裏返し、皮面もキツネ色になったら器に盛る。

５．全体に、レモン果汁を回しかけて完成。


このレシピは、最後のレモン果汁も『マスト』。

青魚の油分とオリーブオイルをさわやかな酸味で包み、マジックソルトの旨みを引き出してくれます。

特に、サバの場合は『油』が多いので、レモンをたっぷりかけるとサッパリしておいしいです。

お好みで『サルサ』を乗せると、彩りもよく『大人な味』になりますよ。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]