梅雨の時期にぴったり？　母親が作ったポテトサラダ 『あるもの』が原因で…

アレンジしやすいポテトサラダ。

ジャガイモやキュウリといった王道の材料のほかに、カボチャやサツマイモなどを使ったレシピがあります。

季節の野菜に合わせて、さまざまなアレンジレシピを試している人もいるでしょう。

※写真はイメージ

鮮やかになったポテトサラダ

はみがき（@___1_9_9_0）さんの母親も、ポテトサラダを作っていました。

料理のビジュアルがツボにはまった、はみがきさんは、そのポテトサラダを定期的に人に見せているといいます。

「本当にポテトサラダなのか」と、二度見しそうな一品がこちら！

なにもツイートすることないから定期的にあげてるお母さんのポテサラみせてあげる pic.twitter.com/GiQE3gtLYP

— はみがき (@___1_9_9_0) May 28, 2022

キュウリの緑色が覗く紫色のポテトサラダは、驚くほど鮮やか！

ジャガイモではなく、ムラサキイモを使用したため、このような発色になったようです。

目の前にあるものがポテトサラダだと認識できない人たちからは、戸惑いの声が続出しました。

・え…？アジサイかな？

・梅雨の季節に映える料理ですね。

・フローラルな香りがしそう。

・知育菓子の『ねるねるねるね』っぽい。

・なかなか攻めたポテトサラダ。高貴な色味で、もはやアート。

青みがかった料理は食欲を減退させることがありますが、実際に作ったことがある人からは「見た目が大変なことになるけど、おいしいよね」という声も。

ビジュアルの強さを活かして、ほかの料理に添えるなどすれば、鮮やかさがきっといいアクセントになるでしょう。

あえてムラサキイモでポテトサラダを作るのは、あり…といえそうです！

[文・構成／grape編集部]