冷蔵庫に常備すべし！ 桃屋のビン詰め『梅ごのみ』で、『料亭の味』が簡単に！

昔から体調不良になると頼るのが、梅干し。

お腹が痛い時も、大事なイベント前も、なぜか食べると安心します。

湿気が多くて食欲が落ちる時期も「酸味のある梅干しは不思議と食べられる」という人も多いのではないでしょうか。

そんな梅干しを使った商品でおすすめなのが、桃屋の『梅ごのみ』。

梅干しだけでなく、シソ、かつお節、昆布なども入っているので、酸味がとてもマイルドです。

「酸っぱいものは苦手」という人も、これなら大丈夫かもしれません。

今回は『梅ごのみ』を使って、簡単に『料亭の味』になるアレンジレシピを紹介します。

材料は、２～３人前ですので、人数によって調整してください。

材料：
・干しワカメ２０g
・ミョウガ１パック
・タケノコ（水煮）１パック
・酒大さじ１
・ダシ醤油小さじ１
・梅ごのみ大さじ１

作り方：
１．タケノコは横半分に切り、さらに薄切りにする。

２．干しワカメは水に戻し、食べやすい長さに切る。

３．耐熱容器に１と２を平らに並べ、酒とダシ醤油を回しかけ、６００wの電子レンジで１分２０秒加熱する。

４．３を取り出し、全体をよくあえながら粗熱を取る。

５．ミョウガを縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにする。

６．ボウルに４を汁ごと入れ、５と梅ごのみを加えて全体をよくあえる。

７．器に盛れば完成。


とても上品で『料亭』のような味わいに。

ミョウガのシャキシャキ感が、ワカメとタケノコの食感にほどよくマッチして、サッパリと食べられます。

『梅雨時の１品』として、オススメです。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]