簡単おいしい！彩りキレイ　『シーズニング』を使ったタンドリーチキンの作り方

長引くコロナ禍で、週３日登校だった筆者の息子が、この４月から週５日になりました。

おかげで、お弁当のおかずに頭を抱える平日を送ることに…。

これはもう、最近の『推し』であるヱスビー食品の『シーズニング』に頼るしかありません。

そんな時、ふと目にとまったのが『タンドリーチキン』。

今回は、これをベースに、バランスのよい１品を意識したアレンジレシピを紹介します。

１パックに２袋入っていますが、肉に下味をつけておけば、１袋でOK。

ポイントはマヨネーズ。もみ込んでおくと肉が柔らかくなって、コクも出ます。

彩りがよいので、お弁当にもピッタリ。

材料は、２～３人分ですので、人数によって調整してください。


材料：
・豚肩ロース１８０g
・ピーマン２個
・ジャガイモ２個
・ニンジン１／２本
・シーズニング（タンドリーチキン）１袋
・塩コショウ適量
・酒大さじ１
・マヨネーズ大さじ２／３
・オリーブオイル大さじ１
・ブラックペッパー適量
・醤油小さじ１
・水大さじ１

作り方：
１．豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。

２．１に、塩コショウ、酒を振ってもみ込み、さらにマヨネーズとシーズニングの半分を加えてもみ込み、１５分程度なじませる。