小分け不要で、味も食感も変わらない！　ピザ用チーズに○○を入れて冷凍するとパラパラに

気が付いたら、ピザ用チーズにカビが生えていた…。

そのような経験がある人も、少なくないでしょう。

ピザ用チーズに片栗粉を混ぜて冷凍保存をすると、味も食感も変わらず、パラパラの状態で長期保存ができます。

インターネットで検索をすると、「１００ｇあたり大さじ１が必要」という情報を見つけました。

ところが、我が家ではいつも８００ｇのピザ用チーズを購入しています。

小分けにするのは面倒ですし、片栗粉を大さじ８も入れるのは、少々不安でもあります。

そこで、小分けせずに、小さじ１の片栗粉で試してみました。


ピザ用チーズ８００ｇです。


ピザ用チーズの袋に直接、小さじ１の片栗粉を入れて、全体に行き渡るように振ります。

未使用のためチーズの量が多く、片栗粉が全体に行き渡ったかどうかは、やや見えにくかったです。


「固まってしまったら仕方ない」という気持ちで封を閉じます。

後日、グラタンに冷凍したピザ用チーズを使用したところ、パラパラになっていました！


焼き加減もいつも通り。

「片栗粉が行き渡ったのは、袋の上部だけかもしれない」と思い、後日ピザにも使用してみましたが、ちゃんとパラパラのチーズでした。