全農がすすめる『レタス料理』が話題　「１玉すぐ食べれちゃう」

みずみずしく、シャキッとした歯ごたえがさわやかな野菜、レタス。

生のまま、サラダとして食べるイメージがありますが、実は加熱してもおいしく食べられます。

JA全農広報部（@zennoh_food）は、レタスの本領を発揮するレシピを投稿。

今晩のおかずに、試してみてはいかがでしょうか。

レタスで回鍋肉（ホイコーロー）風

Twitter上で紹介されたのは『レタスのホイコーロー風炒め』。

ホイコーローといえば、キャベツのイメージですが、今回はたっぷりのレタスを使って作ります。

作り方はまず、レタスをちぎっておきます。レタスの葉は、１人分につき４枚程度とのこと。

ごま油で豚肉を炒め、みそ、砂糖、しょう油を各大さじ１、豆板醤（とうばんじゃん）を小さじ１混ぜたタレを加えて味付けをします。

最後にちぎっておいたレタスを入れて、サッと軽く炒めれば完成です！

レタスで回鍋肉風。レタスをちぎっておき(1人前で4枚分くらい。加熱でかなりカサが減ります)豚肉をごま油で炒めて、味噌、醤油、砂糖、酒を各大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜたタレで味付けたら、レタスを入れてサッと炒めて完成です。焼きレタスといい炒め物といい、レタスは加熱で本領発揮する感がある pic.twitter.com/7YCIf2e08w

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 20, 2022

加熱することでレタスの甘みが引き出され、豚肉のうま味も染みて、箸が止まらないおいしさに！

また、カサが減るので、生で食べるよりも量をたくさん食べられます。

投稿には「加熱で本領発揮、分かります！おいしそうだし、試してみます」「最近レタスが安いよね。これなら１玉食べられそう」などの声が寄せられました。

レタスが豊作だといわれている、２０２２年７月現在。

レタス料理をもりもり食べて、夏の暑さを乗り切りましょう！

[文・構成／grape編集部]