ズッキーニ、その手があったか！　簡単レシピに「うまそ～！」「今夜作ります」

夏に旬をむかえるズッキーニ。

炒めて塩コショウやポン酢をかけるだけで、おいしく仕上がりますよね。

そのほかにも、グラタンにしたり、カレーの具にしたり、さまざまな食べ方ができる、優秀な食材です。

日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』が、お酒に合うズッキーニのレシピを公開しました。

その名も『ハッセルバック・ズッキーニ』。

『ハッセルバック』とは、ジャガイモに２～３ｍｍの切れ目を入れ、焼き上げるスウェーデンの伝統料理のことです。

※写真はイメージ

その調理法をズッキーニに応用したレシピがこちら。

✨今宵は旬の夏野菜おつまみ~！

＼ハッセルバック・ズッキーニ／

ズッキーニに切れ目を入れ、チーズとベーコンを交互に挟む！オリーブ油をかけてトースターで焼き、塩胡椒を振って完成じゃ！ジューシーなズッキーニにチーズとベーコンの旨み！ #ブラックニッカ クリアのハイボールでキマリじゃな！ pic.twitter.com/D7J6qWjhO8

— ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) July 20, 2022

１．ズッキーニに切れ込みを入れる。

２．チーズとベーコンを交互に挟む。

３．オリーブオイルをかけて、トースターで焼く。

４．塩コショウを振って、完成！

見るからにおいしそうな一品です！

『ハッセルバック・ズッキーニ』は、ニッカウヰスキーが販売する『ブラックニッカクリア』で作ったハイボールのおつまみにピッタリとのこと。

この投稿には「絶対うまいでしょ」「ベーコンの代わりにコンビーフを挟んでもよさそう」などの声が寄せられました。

気になった人は、『ハッセルバック・ズッキーニ』を作って、晩酌してみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]