これは簡単！　キャベツの葉を１枚ずつきれいにはがす裏技とは？

キャベツは肉厚のしっかりとした葉のため、ロールキャベツなどの煮込み料理に最適です。

しかし、キャベツの葉を1枚ずつ取りたくても、きれいにはがすのは至難の技。

うまくはがせず、途中で破れてしまってイライラすることもあるでしょう。

そこで今回は、キャベツの葉を１枚ずつきれいにはがす方法を紹介します。

早速、試してみましょう。


まな板の上に、キャベツの芯の部分を上にして置きます。芯の根元に、包丁で斜めに切り込みを入れていきましょう。


切り込みを入れたら、外側の葉を芯の方から丁寧にむいていきます。

次に、写真のようにキャベツ本体と葉の間に指を入れ、その隙間に水道水を少しずつ流し入れましょう。

すると、葉と葉の間に入り込んだ水の重みで、簡単にスルッとはがれていきます。


何枚かはがしてみましたが、特に力を入れる必要もなく、写真のように、キレイに１枚ずつはがれました。

葉がギュッと重なっていると、なかなかはがれない場合もあります。

その際は、いろいろな方向から水道水を流し入れるとはがせるでしょう。この方法であれば、葉を破らずにむけるのでロールキャベツを作る際にも便利ですね。