レンコンの皮の使い道に「な、なんだってー！」「これまでの苦労はなんだったのか」
日頃、Twitterで野菜に関する豆知識などを投稿している、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。
今回紹介するのは、レンコンに関する豆知識です。
レンコンを使う際、むいた皮を捨てていませんか。
普段、むいた野菜の皮を捨てる習慣が多いと、レンコンの皮も捨ててしまいがちです。
しかし、青髪のテツさんによると、レンコンの皮は食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど、栄養が豊富なのだとか。
皮をつけたまま、食べることができるといいます。
【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
皮ごと食べることで栄養を余すことなくとれます。
皮には食物繊維、カリウム、ポリフェノールが含まれています。
歯ごたえがあっていいアクセントになりますよ！
まずは一度試してみてね！ pic.twitter.com/0p2YkZUFeU— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) August 24, 2022
多くの人がこれまで、皮をむいて調理をしてきたようで、「これからは苦労しなくていいんだ！」「皮ごといけるなんて！」と驚きの声が上がりました。
レンコンの皮を捨ててきた人は、より栄養豊富なおかずを作ることができますね！
役立つ野菜の情報はブログにも
青髪のテツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を発信しています。
興味がある人は、チェックしてみてください。
ブログ：tetsublog
[文・構成／grape編集部]
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